東京マリアージュ

食材の旨味をそのまま活かしたシンプルなお料理

• 料金: 10,500円
• 種類: 洋風料理

メニュー

• アミューズ　サーモンのタルタル　マリアージュ風
• スープ　　　キノコのスープ　バジルの香り
• ポワソン　　真鯛のポワレ　野菜のラニエール添え
• ソルベ　　　お口直しのソルベ
• ビアンド　　牛ヒレ肉の口ースト　マッシュルームソース
• サラダ　　　グリーンサラダ
• デザート　　ラプソディとフルーツ
• コーヒー
• パンとバター

※季節や仕入れの状況により、内容が変わる場合がございます。

色鮮やかな和食とボリュームのある洋食で、

バランスのとれたお料理は幅広い年齢層に人気

• 料金: 12,600円
• 種類: 和洋折衷料理

メニュー

• アミューズ　魚介のマリネ　マリアージュ風
• 御祝肴　　　鯛膾　夫婦日の出海老　熨斗梅紅白結びと旬の食材で五種盛
• 御造り　　　鯛重ね造り、牡丹海老姿造り　とろ鮪角造り　帆立貝　烏賊花造り、妻一式
• 多喜合わせ　貝柱紅白真薯、小芋　松茸　生湯葉　生麩　菠薐草
• ビアンド　　牛ヒレ肉の口ースト　季節の野菜添え
• 赤飯　　　　塩昆布添え
• 留め椀　　　清まし仕立て、鯛吉野葛打ち　亀甲椎茸　鶴大根、三つ葉　柚子
• デザート　　ハートショコラとフルーツ
• コーヒー

※季節や仕入れの状況により、内容が変わる場合がございます。

贅沢な食材をふんだんに使用し、

豪華に組み合わせた自慢のお料理

• 料金: 15,750円
• 種類: 和洋折衷料理

メニュー

• オードブル　スコッチサーモンのマリネマリアージュ風
• 御祝肴　　　鯛膾　夫婦日の出海老　熨斗梅紅白結びと旬の食材で七種盛
• 御造里　　　鮪とろ平造り、車海老　真鯛へぎ造り　鳥貝　烏賊花造り、妻一式
• ポワソン　　天然スズキのポワレ　タイムの香り
• ビアンド　　牛ヒレ肉の口ースト　季節の野菜添え
• 赤飯　　　　焼鯛　塩昆布添え
• 留め椀　　　清まし仕立て、甘鯛　松茸　鶴大根　紅白白玉餅　三つ葉　柚子
• デザート　　ハートショコラとフルーツ
• コーヒー

※季節や仕入れの状況により、内容が変わる場合がございます。

全てのメニューがソースから手作りという、

シェフがこだわり抜いた自慢のお料理です

• 料金: 15,750円
• 種類: 洋風料理

メニュー

• アミューズ　スモーク帆立とキウイフルーツのタルタル　マリアージュ風
• スープ　　　キノコのスープ　パイ包み焼き
• ポワソン　　鮃のポワレ　野菜のプレゼ添え
• ソルベ　　　お口直しのソルベ
• ビアンド　　牛ヒレ肉の口ースト　オニオンコンポート添え
• サラダ　　　季節のサラダ
• デザート　　ハートフレイズとフルーツ
• コーヒー
• パンとバター

※季節や仕入れの状況により、内容が変わる場合がございます。

日本料理はお祝い事に其々のお料理に意味を込め、

見た目と味わいを楽しむお料理

• 料金: 15,750円
• 種類: 日本料理

メニュー

• 前菜　　旬の食材祝い肴5種盛
• 吸物　　清まし仕立て、蟹進上　しめじ茸　若布　三つ葉　木の芽
• お造り　牡丹海老姿造り、とろ鮪角造り　鯛重ね造り　赤貝鹿の子造り　烏賊花造り
• 煮物　　松笠常節、亀甲小芋　平茸　生湯葉、生麩　菠薐草
• 焼物　　伊勢海老雲丹クリーム焼、銀杏串打ち
• 合い肴　和牛カルパッチョ風、繊野菜　和風ドレッシング
• 御飯　　夫婦俵赤飯　塩昆布添え
• 留め椀　福沙仕立て、鯛真丈　なめこ茸　かもじ葱
• 水菓子　季節の果物とお菓子

※季節や仕入れの状況により、内容が変わる場合がございます。

洗練された贅沢なひととき。

• 料金: 21,000円
• 種類: ブライダル特別メニュー

• 時間：3時間
• 人数：10名以上

料理長自慢の和と洋のコラボレーションが実現。伊勢海老など新鮮な食材で勝負した和と、調理方法にこだわり繊細な味を作り出した洋が調和した、洗練されたメニューです。

華やかなセレモニーこそふさわしい。

• 料金: 26,250円
• 種類: ブライダル特別メニュー

• 時間：2時間
• 人数：20名以上

たらば蟹や国産伊勢海老、鮪など新鮮な海の幸をふんだんに使いました。さらに、フォアグラや特選和牛も使用し、最初から最後まで贅を尽くしたメニューとなっています。